近年來(lái)，晉江食品業(yè)致力于改革創(chuàng)新，在國(guó)內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)趨緊背景下實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，增長(zhǎng)速度連續(xù)多年領(lǐng)銜晉江各大產(chǎn)業(yè)榜首。

    繼制鞋、紡織服裝兩大傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)后，晉江去年出臺(tái)食品產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃，提出要在五年內(nèi)將食品產(chǎn)業(yè)打造成為晉江第三個(gè)千億產(chǎn)業(yè)集群。

    對(duì)此，晉江將大力建設(shè)“食品科技創(chuàng)新、食品安全保障、食品產(chǎn)業(yè)貿(mào)易”三大公共服務(wù)平臺(tái)，為晉江食品產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展創(chuàng)造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、軟件硬件兼?zhèn)涞牧己铆h(huán)境。

    在境內(nèi)外市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)下，晉江食品企業(yè)緊盯發(fā)展良機(jī)，依靠新上項(xiàng)目、擴(kuò)張產(chǎn)能搶占市場(chǎng)先機(jī)、壯大經(jīng)營(yíng)實(shí)力。僅2014年，晉江全市就實(shí)施了30多個(gè)食品企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)增量項(xiàng)目。

    與此同時(shí)，基于縮短銷售覆蓋半徑、降低物流成本考慮，一大批本土食品企業(yè)相繼走出晉江，到國(guó)內(nèi)各地開(kāi)辦工廠，完善生產(chǎn)基地布局。其中，僅盼盼公司在國(guó)內(nèi)就擁有19個(gè)子公司，雅客、福馬、喜多多、蠟筆小新、巧媽媽等企業(yè)在國(guó)內(nèi)也擁有眾多生產(chǎn)基地。

    在原材料、勞動(dòng)力成本壓力倒逼下，晉江食品企業(yè)紛紛依靠更新設(shè)備、研發(fā)創(chuàng)新，致力于推動(dòng)提升生產(chǎn)智能化、自動(dòng)化水平，并加快優(yōu)化低附加值舊產(chǎn)品、推出高端新產(chǎn)品，在產(chǎn)品差異化中謀求突圍。

    2008年以來(lái)，晉江食品企業(yè)不斷引進(jìn)最具國(guó)際先進(jìn)技術(shù)水平的自動(dòng)化生產(chǎn)線，及時(shí)對(duì)工藝技術(shù)進(jìn)行改良及消化吸收，提高自主創(chuàng)新能力,產(chǎn)品質(zhì)量遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)其他區(qū)域，當(dāng)前行業(yè)擁有600多條歐美日韓國(guó)際先進(jìn)流水線。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前晉江全市食品行業(yè)每年用于先進(jìn)生產(chǎn)裝備的投資都在3個(gè)億以上，一大批食品企業(yè)與境內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)建立了技術(shù)協(xié)作關(guān)系，保證大批富有競(jìng)爭(zhēng)力的高品質(zhì)新產(chǎn)品不斷涌出，大大提升了晉江食品的差異化程度。目前全市規(guī)模以上食品企業(yè)基本都有自身的主攻領(lǐng)域、主打產(chǎn)品。

    圍繞服務(wù)食品企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，晉江十分注重食品公共配套建設(shè)。目前晉江現(xiàn)有社店食品市場(chǎng)、海峽國(guó)際食品交易市場(chǎng)兩個(gè)食品產(chǎn)成品貿(mào)易市場(chǎng)，食品重鎮(zhèn)羅山街道集聚了100多家從事食品原輔材料經(jīng)營(yíng)企業(yè)，基本能夠滿足企業(yè)產(chǎn)銷配套需求。

    同時(shí)，晉江策劃生成了總規(guī)劃面積3100畝的晉江食品產(chǎn)業(yè)園，擬打造成為集食品研發(fā)、制造、倉(cāng)儲(chǔ)物流、市場(chǎng)交易于一體的大型綠色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)園，現(xiàn)已有40多家食品企業(yè)簽約入駐。

    根據(jù)對(duì)晉江食品行業(yè)的歷史沿革和發(fā)展現(xiàn)狀分析研究，晉江將著力引導(dǎo)發(fā)展“做強(qiáng)主導(dǎo)產(chǎn)品、開(kāi)拓海洋食品、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)功能食品、打造工業(yè)化加工傳統(tǒng)食品、用好現(xiàn)有品牌與資質(zhì)、延伸食品產(chǎn)業(yè)鏈、引進(jìn)頂級(jí)企業(yè)、做好食品工業(yè)園”這八大重點(diǎn)領(lǐng)域，為晉江食品行業(yè)明確科學(xué)、可行的發(fā)展方向，全面提升晉江食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力、產(chǎn)品質(zhì)量和安全保障、品牌效應(yīng)和銷售總量，最終將晉江打造成為中國(guó)休閑食品之都。