傳統(tǒng)果汁生產(chǎn)工藝：選料→選果→檢果→磨碎→壓榨→加熱→初濾→脫膠→精濾→ 提香兼巴氏殺菌→濃縮→冷卻→
灌裝
NFC鮮榨果汁生產(chǎn)工藝：水果預(yù)處理→二道清洗→三道毛刷清洗→
揀選→四道鼓浪清洗→去殼→破碎→榨汁→剪切→過濾→預(yù)熱→霉化→巴士殺菌→UHT瞬時殺菌→冷卻→無菌灌裝

兩種工藝的區(qū)別：
1最大限度的保存了維生素C的含量。普通果汁生產(chǎn)工藝水果在榨汁前有個加熱的工藝，它需要對水果進行蒸煮加熱，眾所周知，人體吃水果的目的絕大對數(shù)是為了更多的攝入維生素C，維生素E，但是維生素C和維生素E經(jīng)過高溫以后成分的損失率相當高，而NFC鮮榨果汁使用新鮮水果鮮榨，直接清洗后破碎榨汁，最大限度的保存了維生素C的含量，還有一點，水果采摘后如果不及時榨汁，維生素C含量會在冷藏的過程逐漸損失，NFC鮮榨果汁采用6小時以內(nèi)的下樹當?shù)厮?，最大保存了水果中維生素C的含量。
2普通果汁生產(chǎn)絕大多數(shù)保存在一個提香和濃縮的過程，在這里解釋下NFC的含義，它特指非濃縮復(fù)原果汁，現(xiàn)在市場上的絕大多數(shù)為濃縮果汁，因為它節(jié)約運輸成本，包裝成本，在果汁濃縮提香的過程中，勢必會損失一部分水果本身的營養(yǎng)成分，提香后取得后的物質(zhì)用作將來香精香料的制作，在果汁濃縮的過程中，雖然主要是流失的水分，但是也隨帶著流失部分的營養(yǎng)成分。而NFC鮮榨果汁在生產(chǎn)過程中沒有損失任何營養(yǎng)成分，在生產(chǎn)過程中沒有任何損失。
3殺菌方式不一樣，NFC果汁的殺菌方式采用巴士殺菌和超高溫瞬時殺菌結(jié)合的殺菌方式，也是最大程度的避免了長時間高溫對營養(yǎng)成分的破壞，對果汁的品質(zhì)保障起了決定性的作用。超高溫瞬時殺菌為132-135℃,3-5秒。利用超高溫短時間對果汁進行殺菌，有用而高效。
4和普通果汁相比，NFC果汁在榨汁過程中未添加任何防腐劑和其它添加劑，普通果汁為了達到最終的成品果汁色澤的統(tǒng)一和防腐保鮮的目的，在加工過程中會加入色素，糖和防腐劑等。